すぺいんかぶれ

皆さんは海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べたいですか？
お寿司、ラーメン、日本蕎麦、、
それとも白いご飯にお味噌汁？

「やっぱり和食が落ち着くね～」ってなる人が多いのかな？

ワタクシ、帰国翌日にして『パエリャ』作ってみました。
バレンシアのホテルででたパエリャが、見た目は豪快でよかったものの、
お味がね、いまいちで、
そんなこともあって、今日の晩飯は「チキンのパエリャ」と「サングリア」に。

パリパリの仕上がりを狙って、ちょっとおこげ付き、
おいしいよ。

ニンニクをオリーブオイルで炒めて、

サフランはお湯で香りと色を出し、

そしてお米は十字を切って入れる
（アーメン、）
味には関係ないけどね、、

サングリアはこのまま一日置いた方が
オレンジの風味が馴染んで美味しいのだけれど、
酒飲みはそこまで待っていられないんです～～。

３時間程度で飲み干してしまうのだな、、あ～もったいない。

※ サングリアは、オレンジやレモンを輪切りにして、ピッチャーに入れ、

　その上にグラニュー糖をまぶして２時間くらい置く。そして赤ワインを注ぐ。

　隠し味にピーチネクターを入れると
　まろやかさアップ！※

スペインでの楽しい日々を思い出しながら、ほろ酔い気分ですな、、