ゴーヤちゃん

苦みばしった ええ男、になれるかどうかはわかりませんが、
今夜のメニューは山盛りのゴーヤチャンプルー。

スーパーに行ったら山積みになっていたので、ついつい。
ズッキーニも美味しそうだったので、一緒にチャンプル～～、してみました。
ほどよく苦みが和らいで、マイルドなゴーヤちゃんになりました。
炒め物は簡単でいいですね、油はもちろん「エコナ」です。

ゴーヤにしても、ズッキーニにしても、深い色に育ったお野菜は
大地の栄養と、太陽の恵みをたっぷり吸収しているような気がして、
包丁を入れるところから、嬉しくなりますね、、