『スペインバルブック』という本を最近買いました。
本場のバルの風景や、美味しそうなタパスの写真が沢山載っていて刺激的です。
美味しいスペイン料理を食べたいなぁと思いつつ、とりあえず自宅で
スペインオムレツ（ tortilla ）とタコのガリシア風（pulpo a la gallega）をつくりました。
（今回のオムレツは、ほうれんそう入りです。）
スペインオムレツ（ tortilla ）とタコのガリシア風（pulpo a la gallega）をつくりました。
（今回のオムレツは、ほうれんそう入りです。）
この本の中で紹介されているホウレン草のトルティージャは、卵６個とホウレン草１㎏
となっていたのですが、やっぱりジャガイモも入れたかったので
卵６個、ジャガイモ３個、ホウレン草２束（？）で作ってみました。
となっていたのですが、やっぱりジャガイモも入れたかったので
卵６個、ジャガイモ３個、ホウレン草２束（？）で作ってみました。
トルティージャには様々なバリエーションがあるので
また違うもので作ってみようかと思います。
また違うもので作ってみようかと思います。
↓定番の tortilla españolaの作り方
↓こちらはpulpo a la gallega
